Lombos de Bacalhau Confitado em Cama de Migas com Presunto

3 lombos de bacalhau
2 cabeças de alho
2 folhas de louro
1/2 couve portuguesa ripada

6 fatias de presunto
2 L Azeite
1 broa

Coloque num recipiente próprio para o forno as postas de bacalhau, adicione as cabeças de alho cortadas ao meio e o louro. Regue com o azeite até cobrir, e leve ao forno durante cerca de 40 minutos em lume brando.

Numa frigideira coloque 3 das fatias de presunto picadas, azeite e 2 dentes de alho picado, deixe refogar um pouco e adicione a couve picada e depois a broa esfarelada em pequenos pedaços. Salteie até que esteja tudo bem envolvido.

Coloque na airfryer as restantes fatias de presunto inteiras até que fiquem estaladiças.

Faça uma cama com as migas, coloque o bacalhau e enfeite com as fatias de presunto inteiras ou picadas em pequenas porções.